安琪超濾級酵母蛋白胨FP108 

Angel Yeast Peptone FP108

產(chǎn)品介紹（Definition） 

以純化培養(yǎng)的面包酵母為原料，經(jīng)分離富集酵母蛋白處理和復(fù)合酶作用，制得的一種安全、 穩(wěn)定且營養(yǎng)全面的蛋白胨。

性狀描述（Description） 

淺黃色粉末，低濃度下易溶于水； 肽類含量豐富； 

無傳統(tǒng)動、植物蛋白胨涉及的致病性、風(fēng)俗禁忌、轉(zhuǎn)基因等風(fēng)險

應(yīng)用（Application） 

作為微生物培養(yǎng)有機營養(yǎng)源，適用于：實驗室微生物培養(yǎng)實驗；替代動、植物蛋白胨使用， 

特別適用于高品質(zhì)發(fā)酵行業(yè)（生物醫(yī)藥制品等對蛋白原料有高要求行業(yè)）的需求

微量元素（Minerals）

鉀 Potassium 27200 

鈉 Sodium 6440 

鈣 Calcium 297 

鎂 Magnesium 1530 

鐵 Iron 28

重金屬（Heavy metals）

總砷（ppm） ≤0.5 

鉛（ppm） ≤1.0

理化特性（Physical-chemical characteristics）

溶解度（%，常溫） 30%，完全溶解

pH（2%溶液） 6.5-7.2 

水分（%） ≤6.0 

總氮（%）≥12.0 

氨基氮（%）≥2.5 

灰分（%）≤15.0 

NaCl（%）≤2.0

微生物指標（Microbiology）

菌落總數(shù)（cfu/g） ≤1000 

大腸菌群（MPN/g） ≤0.3 

酵母菌（cfu/g） ≤10.0 

霉菌（cfu/g） ≤10.0 

沙門氏菌，/25g 不得檢出 

志賀氏菌，/25g 不得檢出 

金黃色葡萄球菌，/25g 不得檢出

分子量分布（Molecular weight distribution）

氨基酸（Amino acid composition）